味甘，温。蒜齑食之，温补，去冷气，湿痹，除膀胱水，喉中气结，心下酸水，腹内伏 梁，冷，结癖，疝气，补腰脚，起阳道。鲫鱼脍，主肠，水谷不调，下利，小儿、大人 丹毒，风眩。鲤鱼脍，主冷气，气块结在心腹，并宜蒜齑进之。鱼脍以菰菜为羹，吴人谓之 金羹玉脍，开胃口，利大小肠。食脍不欲近夜，食不消，兼饮冷水，腹内为虫。时行病起食 脍，令人胃弱。又不可同乳酪食之，令人霍乱。凡羹以蔓荆煮之，蔓荆去鱼腥。又万物脑能 消毒，所以食脍，食鱼头羹也。