山扁豆
    生田野中，小科苗高一尺许，梢叶似蒺藜叶微大，根叶比苜蓿叶颇长，又似 初生豌豆叶，开黄花，结小扁角儿，味甜。 【救饥】采嫩角炸食，其豆熟时，收取豆煮食。【治病】具见本草。
    山绿豆
    生辉县太行山车箱冲山野中。苗茎似家绿豆茎微细，叶比家绿豆叶狭窄，尖 FS，开白花，结角亦瘦小，其豆黪绿色。其味微甘。 【救饥】采取其豆煮食，或磨面摊煎饼食之亦好。【治病】具见本草。
    野豌豆
    生田野中，苗初就地拖秧而生，后分生茎叉，苗长二尺余，叶似胡豆叶稍大， 又似苜蓿叶亦大，开淡紫花，结角似家豌豆角，但秕小。味苦。 【救饥】采用煮食，或收取豆煮食，或磨面制造食用与家豌豆同。【治病】具见本草。
    回回豆
    又名那合豆，生田野中。茎青似蒺藜。叶又似初生嫩皂荚叶而有细锯齿，开 五片淡紫花如蒺藜花样，结角如杏仁样而肥，有豆如牵牛子般大，其味辛性温。 【救饥】采豆煮食。【治病】具见本草。
    蚕豆
    今处处有之，生田野中。苗高二尺许，茎方，其叶状类黑豆叶而圆长，光泽。 枝干竖直，色似豌豆颇白。茎叶梢间开白花，结短角，其豆如甜子而小，色赤荏，味微甜淡。 【救饥】采豆煮食，炒食亦可。【治病】具见本草。
    胡豆
    生田野中，其苗初就地生，后分茎叉，叶以苜蓿叶而细，茎叶梢间开葱白褐 色花，结子角有豆如FS豆状，味甜。 【救饥】采豆煮食，或蘑面食皆可。【治病】具见本草。 以上实可食。
    御米
    本草名象，一名米囊。今处处有之。苗高三尺，叶似叶色而大，边皱多， 有花叉，开四片红白花，亦有千叶花者。结壳似箭头，壳中有米数千粒，似葶苈子色白，隔年 种则佳。米味甘，其性平无毒。 【救饥】采嫩叶炸熟，油盐调食。取米作粥，或与面作饼皆可食。其米和竹沥煮粥食之极美。【治病】具见本草。
    荞麦
    处处种之，苗高二三尺许，就地科叉生。其茎色红，叶似杏叶而微软，梢开 小白花，结实作三棱蒴儿。味甘平性微寒，无毒。 【救饥】采嫩苗叶炸熟，油盐调食，多食微泻。其麦或蒸使气馏，于烈日晒，令口开。 春取仁煮作饭食，或为面作饼蒸食皆可。【治病】具见本草。
    赤小豆
    本草旧云∶江淮种莳，今北土多有之。苗高一二尺，叶似豇豆叶微团，FS开 花，似豇豆花微小，淡褐色，有腐气，人故呼为腐婢。结角比绿豆角颇大，角之皮色微白带红， 其豆有赤白黧色三种。味甘酸，性平无毒。合食成消渴，为酱合食成口疮。久食之则身重也。 【救饥】采嫩叶炸熟，水淘洗净，油盐调食，明目。豆角亦可煮食。又法赤小豆一升半炒， 大豆黄一升半焙，二味捣米，每服一合，新水下，日三服，尽三升，可度十一日不饥。又说小豆 食之，逐津液，行小便，久服则虚人，令人黑瘦枯槁。【治病】具见本草。
    苏子
    人家多种之，苗高二三尺，茎方面，四楞上有涩毛，叶皆对生，似紫苏叶 而大，开淡紫花，结子比紫苏子大。味微辛性温。 【救饥】采嫩叶炸熟，换水浸洗净，油盐调食。其子可炒食，亦可油房榨油用，无毒。【治病】具见本草。
    黑豆苗
    生密县山野中，苗似家黑豆，每三味攒生一处，居中大叶如绿豆叶，旁两叶 似黑豆叶微圆，开小粉红花，结角比家黑豆角极瘦小，其豆亦极细小，味微苦涩。 【救饥】采角煮食，或打取豆苍皆可。苗叶嫩时采取炸熟，水淘去苦味，油盐调食，多食则泻。【治病】具见本草。
    黄豆苗
    今处处有之，苗高一二尺，叶似黑豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大。其叶味甘。 【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食，或采角煮食，或收豆煮食及蘑为面食皆可。【治病】具见本草。
    豇豆苗
    今处处有之，人家围圃中多种，就地拖秧而生，亦延篱落。叶似赤小豆叶而 极长，FS开淡粉紫花，结角长五七寸其豆味微甘。 【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食及采嫩角炸食亦可。其豆成熟时打取豆食。【治病】具见本草。
    刀豆苗
    处处有之，人家园篱边多种之。苗叶似豇豆叶肥大，开淡粉红花，结角如皂 角状而长，其形似屠刀样，故以名之。味微甘微淡。 【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食，及采嫩角炸食。豆熟时收豆煮食，亦可磨面 食。【治病】具见本草。 以上叶实皆可食。