功用与小麦相似,其性更平凉滑腻,益气补中,实五脏,浓肠胃,不亚于粳米也。 陈士良云∶补虚劣,壮血脉,化谷食,止泄泻,不动风气。久食令人肥白,滑肌肤为 面,无燥热,胜于小麦。苏泰云∶平胃止渴消食,疗胀满。麦,以水浸大麦而成,味 咸,气温,无毒。功用与米相同,而此消化之力更紧。咸能软坚,温主通行,其发生 之气又能主胃气上升,行阳道,而资健运,故主开胃补脾,消化水谷,及一切宿食冷气 心腹胀满,温中下气,除烦止霍乱,消痰破结。王好古云∶麦芽、神曲二药,胃气虚 人宜服之。以代戊己,腐熟水谷,以谷消谷,有类从之义,无推荡之峻,胃虚停谷食 者宜之也。以上诸类皆以健脾胃化水谷起见,谓宜久食,益人者,然不知蒸腐水谷 者,宜壮土下之真火,则湿润之气生,水精上布,糟粕下输,至精之华,输归于肾,若 以温肾之功。以存谷壳之象,则糟粕徒存,精华实失,况能逐结消壅乳,除腹胀,破 冷气,堕胎元,则于胃家阳分,或有微功,在肾家阴分实有大损,且为软坚克削之药 也,岂可常服乎! 大麦,味咸,气平,微寒,故可久食。益气调中,止消渴除热,实肠胃补虚。其芽 尤能化食消痰,孕妇勿食,恐堕胎。元虚者少煎,防消肾水。立斋用治妇人丧子,乳房 肿胀,欲成痈者,以麦芽一二两,炒熟,煎服即消,其破气破血可知,故丹溪曰∶麦芽 消肾;《良方》云∶神曲善下胎,观此则二味消耗之力可见矣。 主治(痘疹合参)麦芽,非主消食健脾,治胃虚,食难消化,腹中胀满,而痘不 起者,此王道和缓之剂。如应用,终无碍。 按∶麦,主粘滞,水渍生芽,气虽少清,性犹未化。炒至焦色,反有功力。专化 五谷之积,与山楂消肉积者。然古人有消肾之说,为其伐胃故也,《经》云∶胃为水 谷气血之海,化营卫而润宗筋。又曰∶阴阳总宗筋之会,而阳明为之长,故胃伤者,即 阳事衰也。时珍曰∶有积消积,无积消元气。前贤于攻伐,如麦芽平善者,犹谆谆告 诫。若此,况峻利如硝黄之属,其可尝试耶,惟有是病,而服是药,则药为病当之 矣,亦勿因循,以致养成大患。