羊肝肚肾心肺(一具以热汤洗,余细切之)胡椒(一两)荜茇(一两)豉心(半
升)葱
白(两握,去心,切)犁牛酥(一两)
上六味,合和,以水六升缓火煎取三升,去滓,和羊肝等并汁稍口皆纳羊肚中,以绳急
系肚
口,更别用一绢袋稍小于羊肚,盛肚煮之。若熟乘热出,以刀子并绢袋刺作孔,沥取汁,空
肚顿服令尽。余任意分作食之。若无羊五脏,羊骨亦可用之。其方如下∶
羊骨(两具碎之)
上以水一大石,微火煎取三斗,依食法任性作羹粥面食。
不食肉人油面补大虚劳方
生胡麻油一升浙粳米泔清一升
上二味,微火煎尽汁清乃止。出贮之,取三合,盐汁七合,先以盐汁和油令相得,溲面
一斤,如常法作饪,煮五六沸,出置冷水中,更漉出,盘上令干,乃更一叶掷沸汤中,
煮取如常法。十度煮之,麻油热乃尽,以油作浇之,任饱食。