味甘咸,性温无毒,入脾胃二经,主温中下气,开胃健脾,催生下胎,去宿食,除胀满, 止吐逆,破症结,消痰痞,炒去芒,再炒焦黄研用,蜜为之使。 按∶麦芽甘而且温,宜职中州。夫麦性泥滞,不过水浸生芽,气虽少清,性犹未化。功 效何若是殊哉?全在多炒,使其性枯尔,不然是积食矣,岂复能消耶?丹溪云∶大麦有火, 能 生热病,其芽能行上焦滞血,除腹内寒鸣,然多用久服,令人消肾。