（菜性属阴。职司疏泄。是谓之蔬。日用之不可缺。因着于谷次。）
    【蔓菁菜】
     菜中之最益人者。常食和中益气。令人肥健。凡往远方煮青菜豆腐食。则无不服水土病。
    【菠菜】
     多食滑大小肠。久食脚软腰痛。
    【芥菜】
     多食动风发气。不可同兔肉食。能生恶疮。同鲫鱼食。能发水肿。
    【苋菜】
     动风。令人烦闷。冷中损腹。同鳖食。都变为小鳖。急饮马溺愈。亦不可食蕨。
    【角菜】
     久食发病损经络。少颜色。又令脚冷痹。伤肾。
    【芹菜】
     生高田者宜食。和醋食损齿。赤色者害人。
    【菜】
     性冷发痔。
    【紫菜】
     多食发气。令人腹痛。吐白沫。饮多醋即消。其中小螺蛳损人须拣出。海菜亦然。
    【茭白】
     不可合生菜食。合蜜同食发痼疾。损阳气。
    【蕨】
     食之令人。弱阳。又令眼昏鼻塞。发落。小儿食之。脚弱不能行。气冷人食之多腹胀。
    【茄】
     性寒滑。动气发疮。多食主腹痛下利。妇人伤子宫。
    【葱】
     功能发汗。多食则昏神。与蜜同食。则下痢腹痛。葱与鸡雉犬肉同食。九窍出血害人。
    【韭】
     病患少食。多食助阳损神昏目。尤不可与蜜同食。若同牛肉食成瘕病。
    【薤】
     似葱而细。食之生痰涕。动邪火。反牛肉。
    【蒜】
     唯辟恶气。快胃消滞。久食生痰火。伤肝损目。弱阳。食蒜行房伤肝气。令人面变颜色。
    【葫荽】
     久食损神。健忘。根大损阳。滑精。发痼疾。
    【葵菜】
     食之发宿疾。服一切药俱忌食。同鲤食害人。
    【白萝卜】
     消痰下气。利膈宽中。多食耗脾气。生食渗血心。如服地黄何首乌人参者食之，须鬓 发皆白。
    【瓠子】
     滑肠。冷气人食之反甚。葫萝匏有小毒。多食令人吐烦闷。苦者不宜食。
    【笋】
     性冷难化。多食动气。不益脾胃。令人嘈杂。
    【菌】
     地生为菌。木生为薷。为木耳为蕈。凡新蕈有毛者。下无纹者。夜有光者。肉烂无虫者。 煮熟照人无影者。春夏有蛇虫经过者。误食俱杀人。若食枫树菌者。往往笑不止而死。犯者 掘地为坎。投水搅取。清者饮之。即解。木菌唯楮榆柳槐桑枣木六样耳可食。然大寒滞膈。 难消。宜少食。凡煮菌可同银器灯草煮。如银器黑者有大毒，不可食。
    【生姜】
     专开胃。止呕吐。行药滞。制半夏毒。谚云上床萝卜下床姜。盖晚食萝卜。则消酒食之 滞。清晨食姜。能开胃御风。敌寒解秽。九月食姜。伤人损寿。