闽小记云∶闽中海参色独白,类撑以竹签,大如掌,与胶州辽海所出异,味亦淡劣。入 药以 产辽海者良,红旗街出者更胜于绿旗街。有刺者名刺参,无刺者名光参,入药用大而有刺者 佳。一名海男子,有粳、糯二种,而黑腻者尤佳。人以肾为海,此种生北海咸水中,色又黑 ,以滋肾水,求其类也。百草镜云∶南海泥涂亦产海参,色黄而大,无刺,肉亦硬,不中 食品,土人名曰海瓜皮,言其如瓜皮之粗韧也。以其充庖猪肉食,可健脾。入滋补阴分药 ,必须用辽东产者,亦可熬膏作胶用。药鉴∶海参出盛京奉天等处者第一,色黑肉糯多刺 ,名辽参刺参;出广海者名广参,色黄;出福建者皮白肉粳,糙浓无刺,名肥皂参;光参出 浙江宁波者,大而软无刺,名瓜皮参,品更劣矣。关东韩子雅言∶海参生东海中,大小不 一,体滑如蜒蝣,能伸缩,群居海底,游行迅疾。取参者用海狗油水,海水乃清见底,见有 海参,即入水取之。此物沾人气便不动,先以两手探握,置颈两傍,再取置肋下,次及两腿 胯下膝,皆可夹取,此物一沾人气即不动,然后出水,以刀刳去肠胃,锻石腌去腥涎,令体 肉紧密,干之乃缩至寸许,其实生者大如瓜,长尺许也。若干者寸外,生时体更大可知。 蓬莱李金什言∶海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳。彼土人言海参多伏海 中大 石上,水深不可见,取参者必用海狗油滴入水中,则有一晕散开,清澈见底,然后入水取之 。每每遭鲨鱼毒害,故其价亦不廉。其体生者身多滑涎,去肠胃以灰腌去腥涎,干之出售, 每多灰咸气也。福山陈良翰云∶海参生北海者佳,为天下;其参潜伏海底,至二、三 月东风解冻时,多浮出水面,在海涂浅沙中孳乳,入水易取;然腹中出子后,惟有空皮,皮 薄体松,味不甚美,价亦廉,识者贱之,名曰春皮。四五月则入大海深水抱石而处,取之稍 难,体略肥浓;至伏月则潜伏海中极深处石底,或泥穴中,不易取,其质肥浓,皮刺光泽, 味最美,此为第一,名曰伏皮,价颇昂,入药以此种为上。若秋冬时,则又蛰入海底不可得 矣。五杂俎∶海参辽东海滨有之,一名海男子,其状如男子势然,淡菜之对也,其性温补 ,足敌人参,故名曰海参。药性考∶海参辽产者佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味。虚火燥 结,同木耳切烂,入猪大肠煮食。歌云∶海参咸寒,降火滋肾,通肠润燥,除劳怯症。辽产 小佳,刺密脆硬,南产浓大,肉味稍逊。 甘温。食物宜忌∶味甘咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫。 生百脉血临安儒医盛天然语予云∶曾往青山里视一妇人病,眼、鼻、口、耳、发根皆出血 ,下部亦然,其人已昏不知人。询其夫得症之由,数日前受惊而起。时天酷暑大旱,又中燥 烈之气,致血溢奔腾,上下散出,即不救矣,诸医皆敛手无策。盛有叔曾于都中得一方,专 治此症,幸尚记忆。逐急唤人取山泉一桶,烧酒一斤,挟妇起坐,裸其小腿,先以烧酒淋之 ,俾酒从踝下即滴入水桶内;淋讫,然后将腿置水中一饭顷,其上下血即止,妇亦苏,面色 如粉;急叫人觅壮年乳妇,以乳哺之;再用海参半斤,切片焙为末,每次调服三钱,日三服 。盖海参能生百脉之血,若失血过多,必须以此补之,其生血之功,捷于于归芍也。 治休息痢宋春晖云∶余姚有孝子某,其父患休息痢,经年垂危,孝子日走神庙,祈求 医药 ,如是月余。一日,途遇老人,教以用海参,每日煎汤服,不数日,全愈。 治溃疡生蛆慈溪杨静山云∶曾有人患痈破烂,内生虫蛆,累累千百计,治以杀虫药无 效。 一老医以海参片焙末敷之,蛆皆化黄水,然后以生肌膏贴之,愈。据言,凡一切金创及疽毒 破烂,交暑内溃生蛆,惟海参末可疗。不药良方∶夏月溃疡生蛆,系阴湿所化,海参为末掺 之,或皂矾飞过为末掺之,皆化为水。