椰中酒椰膏椰皮椰肉
     台湾使槎录云∶可佐膏火,或云用火炙椰,其油自出。凡楝椰子以手摇之,听水声清亮, 则 心大而甜;其肉浓,水声浊则否。渑水燕谈录∶椰子生安南及海外诸国,木如棕榈,大者 高百余尺,花白如千叶芙蓉,一本花不过三、五颗,其大如斗至差小,外有黄毛,软皮,中 有壳,正类槟榔,壳上有二穴,牙出穴中,壳内类萝菔,皮味苦,肉极甘脆,蛮人甚珍之。 刘恂岭表录异∶椰壳中有液数合如乳,亦可饮之,冷而动气。广果录∶椰树高六、七丈 ,直竦无枝,至木末乃有叶如束蒲,长二三尺,花如千叶芙蓉,白色,终岁不绝,叶间生实 如瓠系,房房连累,一房二十七八实,或三十实,大者如斗,有皮浓苞之,曰椰衣,皮中有 核甚坚,与肤肉皆紧着,皮浓可半寸,白如雪,味脆而甘,肤中空虚,又有青浆升许,味美 于蜜,微有酒气曰椰酒。苏轼诗∶美酒生林不待仪。言椰中有自然之酒,不待仪狄而作也。 广东名胜志∶文昌县玉阳山椰子最多,大三、四围,高二、三丈,通身无枝,至百余年才 有叶,三月花,连着实,房房三十或二十七八子,至六月熟,七月收。 疗齿疾、冻疮(粤志)、祛暑气(华夷花木考),治消渴,涂髭发立黑(渑水燕谈录)。 椰中酒食物考∶缅甸有树头酒,即椰子中浆汁也。华夷花木考载林邑王与南越王有怨, 遣 刺客匕其首,枭之树上,化为椰子树。当刺时,王方大醉,故椰浆如酒,饮之醉人。 祛风∶消水肿,止吐血,涂头黑发。然多食昏人,动气增渴,性温故也。久服可乌须(食 物考)。 椰膏粤载∶椰子壳,土人取以熬膏,色黑如漆,涂癣良。 椰皮煮汁止血,疗吐逆(渑水燕谈录)。 椰肉益气生风(渑水燕谈录)。 杨梅下疳,筋骨疼痛。不药良方∶椰子壳烧存性,临烧以滚酒泡服二、三钱,暖卧取汗, 其