味苦、甘，性温，无毒。入脾、胃二经。防风为使。忌桃、李、青鱼。产于潜者佳。米 泔水 浸半日，土蒸，切片，蜜水拌匀，炒令褐色。 健脾进食，消谷补中。化胃经痰水，理心下急满。利腰脐血结，祛周身湿痹。君枳实以 消痞 ，佐黄芩以安胎。 白术甘温，得土之冲气，补脾胃之良药也。脾胃健于转输，新谷善进，宿谷善消。土旺 自能 胜湿，痰水易化，急满易解。腰脐间血，周身之痹，皆湿停为害，湿去则安矣。消痞者，强 脾胃之力。安胎者，化湿热之功。
    阴虚燥渴，便闭滞下，肝肾有筑筑动气者勿服。又《百草镜》谓冬采者为冬术，汁
    
    归本
    
    根，滋润而不枯燥，却易油不能止泻。故处方称为冬术。