经卷儿一同。 白面（十斤）小油（一斤）小椒（一两，炒去汁）茴香（一两，炒） 上件，隔宿用酵子、盐、减、温水，一同和面。次日入面接肥，再和成面。每斤作二个 ，入笼内蒸。